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油泼豆莛

 
做法步骤
油泼豆莛
 
1.买回来的豆芽用清水冲洗两次,沥干。
2.将豆芽掐去芽和根。
3.锅内热油,放入花椒和大料炸香后捞出。
4.将豆莛放入漏勺(密孔的)。
5.左手拿漏勺搁在油锅上,用汤勺舀热油反复浇在豆莛上。
6.浇至豆莛变色,撒上盐拌均匀即可装盘。
 

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