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芦笋紫苏春笋虾

 
做法步骤
芦笋紫苏春笋虾
 
    1.芦笋切段,去皮,春笋整根切段做成碗状。
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2.笋尖、红辣椒切成小丁,紫苏叶留几片整的,其余切碎
3.鲜虾去皮留尾,去虾线,用盐、胡椒粉、白酒腌渍
4.春笋碗用鸡汤加少许盐煮熟,芦笋和春笋丁飞水捞出。
5.锅中放油煸香葱姜蒜末,放入紫苏末,红辣椒丁,春笋丁,煸出红油,放入鲜虾炒熟后加盐、鸡汤、白糖、调味,放入芦笋煸炒勾薄芡出锅将鲜虾及其他原料塞入春笋碗中。剩下的苏子叶垫在盘底装饰,芦笋围边。
 
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