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茭白炒牛肉丁

 
做法步骤
茭白炒牛肉丁
 
      步骤:
茭白炒牛肉丁
  1、牛肉洗净,滤去血水,去筋膜,切成1厘米见方的小丁,用生抽、老抽、盐、生粉、白胡椒粉、水腌制入味半小时以上;
  2、红萝卜半根,洗净,切细丁;香葱切碎末;蒜瓣切碎末;
  3、茭白2根洗净,
  4、切小方丁,
茭白炒牛肉丁
  5、坐锅热油,入牛肉粒,
  6、爆香蒜末,
  7、入茭白炒至五六成熟,加入胡萝卜,加盐,略翻炒;
  8、下入事先炒好的牛肉丁,加少量水,淋一点生抽,小火煨至汤汁基本收干,撒上葱花,起锅装盘。
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