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干煎红杉鱼

 
做法步骤
干煎红杉鱼
 
    1.姜去皮切粒和片,葱切花;
2.红杉鱼洗净,用少许盐、绍酒、姜片腌20分钟;
3.锅内注油烧热,放入腌好的鱼,用小火煎至两面呈金黄色;
4.再加入姜粒、红椒粒、调入盐、鸡精、胡椒粉,用小火煎至入味;
5.淋入香油,撒入葱花。
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