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红烧鮰鱼

 
做法步骤
红烧鮰鱼
 
    1.先将鮰鱼洗净沥干,斩块,放入八成热的油锅中炸一下捞出沥干油
2.锅中放入姜片、葱段、少许油,略煸炒一下
3.放入鱼块,加入黄酒、酱油、糖、味精、胡椒粉,翻炒几下,加盖焖10分钟左右
4.最后,勾芡,装盆即成
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