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红油龙抄手

 
做法步骤
红油龙抄手
 
    1.准备好原材料
 
    2.大葱切成段,生姜切成片
 
    3.将大葱、生姜、花椒放入容器里,加入150克左右的清水泡一个小时
 
    4.大蒜瓣切成末,小葱切成葱花
 
    5.猪肉剁成肉末
 
    6.肉末里打入鸡蛋,加入食盐和少许胡椒粉搅拌均匀
 
    7.一点儿一点儿地加入泡好的葱姜花椒水,朝一个方向搅拌上劲,然后加入香油拌匀
 
    8.取抄手皮,放入适量馅
 
    9.用筷子裹起来,然后用筷子沾上少许水在前端两侧,将两个沾水的地方轻轻捏在一起
 
    10.包好的抄手
 
    11.锅里加入适量水烧开
 
    12.将洗好的娃娃菜叶子放入煮几十秒捞出
 
    13.放入抄手煮熟
 
    14.碗里放入适量生抽、红油辣子、葱花、蒜末、香油、食盐,舀入1勺汤,放入煮好的菜叶
 
    15.将煮熟的抄手盛入即可
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