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麻婆豆腐

 
做法步骤
麻婆豆腐
 
  1.白果去壳,姜,蒜切丁。
 
  2.肉剁成肉沫。
 
  3.豆腐切成长宽1厘米的小方块。锅中加水,水烧开后,把豆腐放入开水中,焯烫一下。
 
  4.炒锅洗净,放油,待油烧热后,加入香蒜、豆鼓、姜和花椒炒香。
 
  5.加入肉沫炒散。
 
  6.加入焯好的豆腐,辣椒油,白果,桂皮,八角,200ML清水和一茶匙盐。
 
  7.小火收汁。

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